Grace's Blog space

　
　　自從嘗過神戶的　ユーハイム Juchheim　バウムクーヘン　Baumkuchen之後，才發現在台灣的麵包店似乎也掀起了一股年輪蛋糕風。在許多店家都可以看到年輪蛋糕的蹤影，連彌月蛋糕禮盒中也有(一之鄕—連續收了兩盒，內容物都有片裝的年輪蛋糕)。說真的，名店就是名店，那口感口味就是不一樣。
　
　　某回經過台北街頭，注意到有間＂年輪蛋糕＂專賣店。印象是有的，但是在這裡試過許多年輪蛋糕的經驗下，並沒有很積極的想去嘗試。
　
　　這回接受了店家試吃的邀請，也順便想滿足一下好奇心，到底在台灣敢標榜自己是年輪蛋糕專賣店，師傅的手藝到底如何？店家的介紹，我這兒就不多加說明，大家可以上官網去看看，但是東西長甚麼樣子？最重要的是吃起來的感覺如何？看下去吧！
　
　　這一次我們試吃的是［蘋果年輪蛋糕］--柳橙口味，是元樂為聖誕節設計的特別商品。

　
　　去年日出沒有綜合的禮盒，想要吃多種口味，就得買很多盒。但是送禮就不是那麼方便了。
　
　　今年日出的中秋禮盒，安排了多種產品於一盒的企業禮盒系列。價格適中，每樣產品可以嘗到又不會吃過多，增加負擔，是很不錯的安排。
　
　＃禮盒外觀
　
　

　
　　去年的中秋節，透過網友艾瑪的推薦，我們嘗到了美味的｛花蓮鶴岡文旦｝。但是前兩週的颱風，讓花蓮的柚子園損失慘重，我正想著今年的柚子不知要買什麼的好。
　
　　今年〔向日葵花坊〕的敏薰媽說要賣柚子，他們家自己的柚子園，麻豆—30年以上的老樹。怎麼樣？很棒的吧！敏薰媽出品的，絕對是讓人安心又信任的啦！一等到可以下單，我就馬上下定。
　
　　採收下來，就馬上裝箱寄送到府。新鮮的呢！
　
　＃開箱照—個頭不算大，但是內容物比較重要。

　
　　台中的這家日出　大地的乳酪蛋糕，最出名的就是它的起士蛋糕類，這就不用再多贅述了。
　
　　前幾年開始，它們把產品線從奶製品為主，轉變為茶飲搭配台式傳統茶點點心，例如：大餅、龍鳳餅、杏仁酥片、花生糖…等等。而茶點類中最有名的就是它的鳳梨酥：真正採用鳳梨製作內餡，而非使用冬瓜取代，所以它的鳳梨酥外皮帶有濃濃奶油香，內餡帶點酸甜鳳梨味。去年中秋節，我們準備它的鳳梨酥與綠豆椪來送禮，獲得相當的好評！
　
　　中秋節又快要到了，今年日出有搭配混合裝的企業禮盒，這樣要送禮就方便很多，在一盒中，就可以品嚐到不一樣的產品口味。
　
　　今年發現日出有了一樣新產品，〔太陽餅〕。當我要預訂禮盒時，卻因為工廠出貨排單已滿，禮盒裡已經不能搭配太陽餅，讓我好生失望。

　
　 本圖片來源為Juchheim Group官網
　
　　出國旅遊一定會有的，就是會帶些當地的甜點零嘴回來。除了這次帶回來的混合和洋雙風味的神戶ALTENA之外，還有一個也是源自神戶的洋菓子—年輪蛋糕　バウムクーヘン　Baumkuchen。
　
　　說到這家｛ユーハイム Juchheim｝，可是大有來頭喔！它們是日本第一家製做年輪蛋糕的菓子店。年輪蛋糕原本是德國的傳統點心，最初的開店者為德國人カール・ユーハイム，他在一次世界大戰時，被日軍俘獲而被帶到日本去，一次戰後，他便留在日本開了菓子店，販賣年輪蛋糕。
　
曾因為二次世界大戰的關係，使得店面的營業中斷。戰後，則由店內的日本員工找回製作者的夫人指導重新開始營業，並以該位德國人之名為店名，持續到今天。

　
　　這次到日本去，媽媽特別請我幫她帶一款甜點回來，說是她之前去日本玩時，曾經吃到很好吃很好吃的蛋糕。讓我也很好奇，是什麼樣的東西會讓並不愛吃甜食的媽媽這樣難忘，指定要我去買。
　
　　當天趕著在難波的高島屋百貨打烊前，衝到地下樓美食街，找到這個櫃位，時間緊迫，只來得及買下媽媽指定的這款蛋糕。巧克力跟抹茶兩種口味，各買兩盒。
　
　　幸好，前一天在環球影城買了一個大提帶，所有買的小物都塞進行李箱，這個提帶正好可以裝進這四盒點心。雖然全程手提，還是有些碰撞，外型被擠壞了。看似小小一盒，其實還蠻重的呢！
　
　＃ALTENA アルテナ 外觀

　
　　台中市大德街162號
　　04-22038685　趙小姐
　　營業時間：預約制，建議要去之前先打電話問一下喔！

　　愛喝咖啡的人，一直是很幸福的，因為有各式各樣的咖啡館，可以自由選擇，享受咖啡的美味，渡過美好的時光。
　

　
　　常在美食討論區中看到網友們討論到這家蛋糕店，正想著哪天一定要找人一起團購來吃看看。
　
　　那天跟老公閒聊中，知道原來婆婆喜歡吃芋頭，當然這家最出名的芋泥卷，就非得訂來嘗嘗不可。照著地址找去，才發展竟是間比我想像中還要小一點的蛋糕店，小巧明亮，蛋糕櫃中陳列了好幾款蛋糕。趁著要回台中去，預訂了數條當做伴手禮。先來看看照片吧！
　
　＃外盒—不小呢！寬度有12公分！
　
　

　
　　有幸在網友的網頁上發現可以跟 Rachel 網購水蜜桃，身為孩子的媽，遇上孩子最愛的食物，怎可以無動於衷呢！當然是立刻到Rachel家去下單囉！
　
　　從萱萱可以吃副食品開始，水蜜桃就是她很愛很愛的水果。但是嘴刁的她，不夠香甜多汁細緻的桃子，她可不賞臉。疼愛她的阿嬤，每年到了水蜜桃的產季，總是跟水果商一箱一箱的採買優質的水蜜桃。只要是好的，那怕是日本進口，貴森森的，阿嬤都捨得買下，只為了孫女愛吃。
　
　　甚至是近幾年出現進口的扁桃(也有人叫蟠桃)，一顆粉貴粉貴，阿嬤也是一箱一箱的買。
　
　　Rachel家的水蜜桃真的要給她大力拍拍手，汁多清甜，果肉軟硬適中(有的市場賣的，咬起來太硬，不然就是太爛)，更讚的是，就算吃到果核部份，都不會有硬硬難咬或是塞牙縫的粗絲。真正是夭壽的好吃啊！

　
　　好！要不是因為看到網友DJ貼了一篇台中第二市場的美食，這大概也被我們吃完，屍骨無存了。
　
　　婆婆說這次又排了約30分鐘才買到呢！
　
　
　
　

　　記得剛剛結婚那年，頭一次去到位在北宜公路上的食養天地，那時的經驗讓我們印象深刻，回味無比。之後，我又去了一次；爸媽則把那兒當成他們宴客的口袋名單之一。可見我們對它的滿意程度！
　
　　近來，食養山房自新店搬移到陽明山松園現址之後，就一直沒有機會造訪。週六日的超級難訂位，是無緣一訪的主因。當聽到老公的員旅，就是要到食養聚餐，我這眷屬當然要跟著去，順便也把爸媽也拉去，瞧瞧新食養山房跟舊的有什麼不一樣。
　
　　山中的天氣，不比山下穩定。山下雖然還是有陽光，氣候還算溫暖，越往山上走，氣候就越陰雨，甚至還有些冷意。
　
　　食養在陽明山松園址的地域相當廣大，全滿的話可以收容２００位賓客。戶外的山景水色還算不錯，不過天氣好一點，會比較能夠享受到戶外的風光。因為腹地大，所以用餐區也分成好幾個地方。
　

　

　

　　這是一家很小，其實蠻不起眼的店。信義路來來回回N次了，可我從來沒注意到這裡有一家麵店，倒是知道這裡有家牛肉麵店，隔幾步路有家溫洲大餛飩麵，這重慶抄手麵食就夾在這兩家店之間。

　

　＊以下是我們當天點的部份菜色：為了怕吃不飽，每個人都點自己吃的主餐類，麵飯…等。然後我跟老公點一些串烤等菜色分享，吃到後來還挺飽足的，這樣的店，還是要多一點人去比較好。
　
　　炒青菜(蠔油炒？)　青脆爽甜，裡頭的香菇片不多，全被萱萱一個人吃掉了。
　

　　鹽味拉麵　味道清爽，上桌時麵湯是偏溫熱的，不燙嘴，不過有點鹹，店家會給一壺高湯，放在保溫罐裡，讓我們自己加。加了湯之後，比較熱了些，口味也比較剛好。看來是另一種日本原汁原味，但配合當地口味的另一種調整法。
　
　

　
　“「紀州備長炭」的珍貴在於料理時無煙、無味，不會附著於肉品上的特性；一般燒烤店炭火約在600度左右，而備長炭可以達到1000度的高溫，能讓每一串料理保有它原本的肉汁甜度和新鮮，讓您吃的健康又安心。”（摘自店家網站介紹）
　
　　某晚，拿著遙控器東轉西看，正好瞄到一個節目在介紹台中美食。電視上那一串串烤得美美的食物，讓我心頭癢得很，直跟老公嚷嚷〔我要去吃這家〕。其實呢！我本來也只是喊一喊，這類的店，想當然爾是吃巧不吃飽，而且價格也必定不美麗，說說就算了。
　
　　沒想到老公倒很認真的找了資料，訂了位，初秋下台中就吆喝大夥去嘗鮮。
　
　＊餐廳不難找，造景裝潢非常的日式風。

　
　　照片照了很久，最近逼著自己努力的清硬碟，該寫的該記錄的都把它完成。
　
　　因為艾瑪的熱心分享，我們才有機會買到這樣的文旦。也許價格並不是算最便宜的，但是吃得安心，吃得放心才是重點；能對台灣的農產品盡一點心力，也算是在這樣一個節日裡最有意義的事。
　

　　言歸正傳，看看柚子吧！
　

　
　
　　好！看到照片上的日期就知道，這已經是一個多月前的照片。再加上沒有拍到食物，所以實在是沒有辦法回想起菜色跟食物的細節。

　　所以這篇應該就是在清照片的啦！不過至少目前印象中，用餐完的感覺還不錯，可以去試一試。


　

　
　　要不是因為結婚，我可能這一輩子都不會對台中這個地方有熟悉的機會。說熟悉，也還好！應該也只有在市中心這一帶吧。開車在路上，就會不經意的東看西看有什麼店家。記得有一家賣火雞肉飯的，好像是連鎖店，幾乎都開在三角窗，店面都不小，只是都還沒去吃過。
　
　＊店口碗粿
　
　
　
　　頭一次嘗到，就是這家的涼麵，口味清爽，加了哇沙米的獨特嗆辣氣味，很適合炎熱的夏天來上一碗。豬油飯也不錯，鍋燒烏龍是萱萱的定番，砂鍋魚頭我沒吃到，不過聞香味就很誘人，下次應該可以試試砂鍋菜。

　
　　記得之前有一回，小舅舅晚上回家，手上就提了兩盒香噴噴的臭豆腐回來。是一般台北比較少見到那種，嘗過之後覺得口味很不錯。就想著下回要自己去買回來試試。
　
　　這一次，去買完瑪露蓮的雞絲麵，忍不住嘴饞，想要來份臭豆腐當配菜，得知上回小舅買的那家，離瑪露蓮不是很遠，既然車都開出來了，那就繞過去吧！
　
　　將近六點的時間，雖然不至於要取號碼牌等候，但是客人還是接連著來，炸鍋前作業的老闆，手可是都沒有停過。
　
　　一塊約４公分大小見方的臭豆腐，一份有五塊；在油鍋中炸得金黃酥脆後，夾起在中心用夾子夾開個小洞，放入蒜泥，醬油膏及辣椒醬等調味料之後，附上醃泡菜及現削的小黃瓜絲。

　
　
　　上次４月份讓我們撲了個空的星野，萱萱媽回來以後，趕緊電話訂購去。可是啊！這不僅東西難買，電話也超級難打的，打去的八成左右都是在電話中。好不容易打通了，一口氣就給它訂了三大箱，現場取貨—要等兩個月！（但是宅配要再多等兩個月 -_-|||）
　
　　好不容易等到了取貨的日子，當天一大早就出發南下，到店舖的時候，也差不多正好是他們的開店時間。
　
　看到了嗎？那條人龍，延伸至少有３００公尺遠。重點是每個人買還有限量，所以一家大小都出動當人頭。
　

　
　
　　之前曾經介紹過台中這家頗有名的仙草店。之後，幾乎每到台中，必會到這家店報到。這次是特地上來補圖的。
　
　

　　這家店最出名的當然是它的仙草凍，可是在這裡也要向大家推薦它的“雞絲麵”，如果有機會，不妨來嘗嘗。大大的一碗雞絲麵，足足有可裝滿２～３一般家用飯碗的量。