Grace's Blog space

　　記得剛剛結婚那年，頭一次去到位在北宜公路上的食養天地，那時的經驗讓我們印象深刻，回味無比。之後，我又去了一次；爸媽則把那兒當成他們宴客的口袋名單之一。可見我們對它的滿意程度！
　
　　近來，食養山房自新店搬移到陽明山松園現址之後，就一直沒有機會造訪。週六日的超級難訂位，是無緣一訪的主因。當聽到老公的員旅，就是要到食養聚餐，我這眷屬當然要跟著去，順便也把爸媽也拉去，瞧瞧新食養山房跟舊的有什麼不一樣。
　
　　山中的天氣，不比山下穩定。山下雖然還是有陽光，氣候還算溫暖，越往山上走，氣候就越陰雨，甚至還有些冷意。
　
　　食養在陽明山松園址的地域相當廣大，全滿的話可以收容２００位賓客。戶外的山景水色還算不錯，不過天氣好一點，會比較能夠享受到戶外的風光。因為腹地大，所以用餐區也分成好幾個地方。
　
大致上看起來，整體裝潢感覺與新店舊址一樣，感覺很舒暢放鬆。可是去過多次新店舊址的媽媽，馬上就發現，新址這兒的古董擺設少了許多。架上大部份的位置是空的；我們也很瞭解，從小地方一下子擴到這樣大的範圍，原本的東西一定不夠用；只是架上的柿子已經發黑生霉了，還留在那兒，多少讓坐在架旁的我們，心裡有點怪怪的。
　
　　好了！我們是來吃飯的，重點還是在菜色上。整體來說，菜色算是精緻，不過感覺上與以前在新店舊址用餐的感覺不太一樣了。
　
　　菜色就請大家看照片，幾道沒拍的—擺盤精緻漂亮的生魚片拼盤(不過裡面的海菜有砂)、糕渣、唯一出現的桑葚酒、招牌蓮花雞湯、點心—芋泥、冰淇淋跟水果。
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　這個蒸蛋，２個人也是這樣一碗，３個人也是，４個人也是喔！６個人就有２碗了，不過８個人也是兩碗哩！
　
　
　

　
　　記憶中，新店舊址的用餐，除了菜色精緻，用餐的每個步驟跟細節都很注重。一開始的茶，幾道菜中間會穿插的酒、醋—至少三種，美麗的盤飾，到用完餐後上蓮花茶，點心，讓客人還能休息聊天。是一種很美好的記憶！
　
　　或許為了因應擴大營業，為了應付一次上百位客人，我們也能理解，出菜方式必須要有所變更。只是這樣的改變，已經跟我們記憶中的原來的食養山房的特色不一樣了。爸媽覺得這兒來嘗過一次也夠了，我想這樣的說法，似乎也表示食養不會再列入他們的宴客名單。
　
　　其實沒有什麼不好，也許我們抱著以往的印象，想要來回味，或是說驗證這種感覺。對店家來說也是一種不公平。就當作是我自己的一個心情記錄吧！
　
　ps. 也許要平日去，客人沒有那麼多的時候，會比較好吧！底下網友的食記，看來是不錯的。

　
　＊延伸閱讀—
　AMYKAKU [食記] 草山松園 食養文化天地 (上)
　
　AMYKAKU [食記] 草山松園 食養文化天地 (下)
　
　＊食養山房文化天地 （預約制1000／人，另外加10%服務費）
　　地址：台北市士林區菁山路101巷160號
　　電話：02-2862-0078 　0931-381-528