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　陳媽媽的滷味小鋪
　帥哥老闆的創業甘苦談
　
　　從龍山寺出來，也已近午，晚上華西街一帶是很熱鬧，可是大白天的，店家多半還沒開始營業。正對面的地下商場倒是已經開了，慫恿婆婆跟老公進去逛逛。真正目的還是為了尋找無名部落美食家介紹過的〔陳媽媽滷味〕。
　
　　也許是因為剛剛開始營業，地下大街人並不算多，正好可以放心讓萱萱趴趴走。從B1下到B2，就在手扶梯底下看到正在準備的攤位。
　
　陳媽媽滷味　素食的喔～
　
　
　產品價目表
　
　
　　我們剛到的時候，兩位帥哥老闆正忙著把商品擺盤。深褐色的各式滷味，還帶著發亮的色澤，看得就讓人食指大動。除了一般滷味有的海帶、豆干、百頁豆腐、花生…以外，還有坊間少見的木耳、香菇頭。我們一邊等老闆擺盤準備，一邊跟老闆閒聊。
　
　　他們的滷味標榜使用多種蔬菜水果與中藥方熬製。在菜刀還沒出場的時候，我先試吃不用切塊的香菇頭。一口咬下，纖維中吸飽的滷汁竄入口中，濃郁的味道讓我第一時間感覺有點鹹，但隨著跟口水的交互作用，一股甘甜味緩緩出現，吞下肚後，口中留下淡淡的甘甜香。好讚！
　
　　陳媽媽滷的功夫真的好，滷汁充分滲入各樣食材中，但仍能保留住食材本身的口感及味道。海帶就是最佳代表作，充分入味，但是仍有海帶本身的味道。婆婆說他們用的可是好的海帶，才能有這樣的香氣。

　　老闆大哥豪氣切出的一大盤試吃海帶，被我們家的挑嘴萱喀掉一大半。看過一個三歲小孩，自己拿牙籤猛吃的嗎？就是她啦！我們一直阻止她，卻不能停下她的手，真是不好意思。但能被她大小姐青睞的東西，品質絕對不差。
　
　這是我們買回家配晚餐的，還有三分之二隔天就吃完了。
　
　
　
　＊健康點　陳媽媽滷味　(素)
　　龍山寺對面晶彩廣場　B2 手扶梯旁、美食商場４３攤
　　訂購專線：(02)2338-0168
　
　延伸閱讀：
　Amykaku　 [筆記] 陳媽媽素食滷味
　Orange　 陳媽媽素食滷味
　Wisely　 陳媽媽滷味
　C'est La Vie 陳媽媽滷味