自從嘗過神戶的 ユーハイム Juchheim バウムクーヘン Baumkuchen之後，才發現在台灣的麵包店似乎也掀起了一股年輪蛋糕風。在許多店家都可以看到年輪蛋糕的蹤影，連彌月蛋糕禮盒中也有(一之鄕—連續收了兩盒，內容物都有片裝的年輪蛋糕)。說真的，名店就是名店，那口感口味就是不一樣。
某回經過台北街頭，注意到有間＂年輪蛋糕＂專賣店。印象是有的，但是在這裡試過許多年輪蛋糕的經驗下，並沒有很積極的想去嘗試。
這回接受了店家試吃的邀請，也順便想滿足一下好奇心，到底在台灣敢標榜自己是年輪蛋糕專賣店，師傅的手藝到底如何？店家的介紹，我這兒就不多加說明，大家可以上官網去看看，但是東西長甚麼樣子？最重要的是吃起來的感覺如何？看下去吧！
這一次我們試吃的是［蘋果年輪蛋糕］--柳橙口味，是元樂為聖誕節設計的特別商品。
＊商品外包裝
＊內包裝—很有節慶喜悅的感覺，一棵大蘋果就躺在可愛的盒子中。
＊很像一棵大蘋果，上面還有葉子的裝飾
＊蛋糕的外貌，胖胖渾圓的形狀，看起來就很想咬一口（唯一美中不足的，也許是因為運送過程的關係，上面的糖粉有點溶掉，再經過冷藏，糖霜凝結的並不太美觀。）
＊切開的蛋糕—不知道這是甚麼的家人們，在看到剖面的那一剎那，都驚呼了起來。光看外觀還沒有覺得很特別，切開後就看得出來他的特色，那一層一層金黃顏色的蛋糕、蘋果及柳橙果凍，非常的誘人。
＊斷面秀。十層的蛋糕體，雪白的蘋果，黃澄澄半透明的柳橙果凍。這樣的剖面，就是非常的秀色可餐。
單吃千層蛋糕的部分，不是很濕潤的那一種蛋糕，但是也不會太乾，在口中咀嚼，就著唾液慢慢軟化，在咀嚼的過程中，那濃郁的烤過的雞蛋麵糊的香氣，散放在整個口中。店家使用的可是有機牧場的雞蛋喔！
蘋果的部分，也許是因為冷凍過，還沒有完全解凍。咬起來有一些像冰結晶的脆爽。個人的感覺，不知道是不是因為我們冷凍過的關係，蘋果在蛋糕與果凍的夾擊下，味道無法很突出。反而是相對於蛋糕跟果凍的軟嫩，蘋果的鬆脆讓整個蛋糕有多層次的豐富口感。
挖一口柳橙果凍，淡淡的橙皮香氣立刻散發出來，清爽的果香讓口中的味覺甦醒了過來。不讓甜度與香料味成為味覺的負擔，真實的使用柳橙本身的甜與香氣，反而因此讓人一口接一口也不會覺得膩。
試著將蛋糕與蘋果及柳橙果凍一起入口。不會太濕潤的蛋糕體，搭配上蘋果與果凍，正是剛好。若蛋糕體太濕軟，一同入口便會太軟爛。蘋果與果凍流出的水分，軟化了蛋糕體，濃郁的蛋香，搭著果香，在咀嚼的同時散發出來。
這是一款很清爽的蛋糕，很適合不嗜甜的我們。使用有機的雞蛋與水果，食材原本的味道，雖然不像香料般帶給味覺神經強烈的刺激，但是淡淡散發出的香氣，讓味覺都甦醒了過來。
挑嘴的萱萱，吃完了自己的一份，還吵著要吃。［蛋糕跟果凍都好好吃喔！］昨天才剛剛吃完，今天婆婆馬上到門市去，不但又多買了自己吃的，還訂了許多要跟親友們分享這種美味。
老實說，ユーハイム Juchheim的年輪蛋糕，還是我心目中無人能敵的逸品。但是，元樂的年輪蛋糕，是我在台灣試過，足以上檯面的。也難怪她們敢自稱自己是年輪蛋糕專賣店，果然是有兩把刷子的喔！
*元樂年輪專賣店官網：http://www.ipie2.com/
*雅虎購物中心：http://buy.yahoo.com.tw/Default.ashx?catitemid=39790
*統一購物便：
http://www.unimall.com.tw/shoppingstreet/product_list.asp?ss_cid=666&mid=544
＊內包裝—很有節慶喜悅的感覺，一棵大蘋果就躺在可愛的盒子中。
＊很像一棵大蘋果，上面還有葉子的裝飾
＊蛋糕的外貌，胖胖渾圓的形狀，看起來就很想咬一口（唯一美中不足的，也許是因為運送過程的關係，上面的糖粉有點溶掉，再經過冷藏，糖霜凝結的並不太美觀。）
＊切開的蛋糕—不知道這是甚麼的家人們，在看到剖面的那一剎那，都驚呼了起來。光看外觀還沒有覺得很特別，切開後就看得出來他的特色，那一層一層金黃顏色的蛋糕、蘋果及柳橙果凍，非常的誘人。
＊斷面秀。十層的蛋糕體，雪白的蘋果，黃澄澄半透明的柳橙果凍。這樣的剖面，就是非常的秀色可餐。
單吃千層蛋糕的部分，不是很濕潤的那一種蛋糕，但是也不會太乾，在口中咀嚼，就著唾液慢慢軟化，在咀嚼的過程中，那濃郁的烤過的雞蛋麵糊的香氣，散放在整個口中。店家使用的可是有機牧場的雞蛋喔！
蘋果的部分，也許是因為冷凍過，還沒有完全解凍。咬起來有一些像冰結晶的脆爽。個人的感覺，不知道是不是因為我們冷凍過的關係，蘋果在蛋糕與果凍的夾擊下，味道無法很突出。反而是相對於蛋糕跟果凍的軟嫩，蘋果的鬆脆讓整個蛋糕有多層次的豐富口感。
挖一口柳橙果凍，淡淡的橙皮香氣立刻散發出來，清爽的果香讓口中的味覺甦醒了過來。不讓甜度與香料味成為味覺的負擔，真實的使用柳橙本身的甜與香氣，反而因此讓人一口接一口也不會覺得膩。
試著將蛋糕與蘋果及柳橙果凍一起入口。不會太濕潤的蛋糕體，搭配上蘋果與果凍，正是剛好。若蛋糕體太濕軟，一同入口便會太軟爛。蘋果與果凍流出的水分，軟化了蛋糕體，濃郁的蛋香，搭著果香，在咀嚼的同時散發出來。
這是一款很清爽的蛋糕，很適合不嗜甜的我們。使用有機的雞蛋與水果，食材原本的味道，雖然不像香料般帶給味覺神經強烈的刺激，但是淡淡散發出的香氣，讓味覺都甦醒了過來。
挑嘴的萱萱，吃完了自己的一份，還吵著要吃。［蛋糕跟果凍都好好吃喔！］昨天才剛剛吃完，今天婆婆馬上到門市去，不但又多買了自己吃的，還訂了許多要跟親友們分享這種美味。
老實說，ユーハイム Juchheim的年輪蛋糕，還是我心目中無人能敵的逸品。但是，元樂的年輪蛋糕，是我在台灣試過，足以上檯面的。也難怪她們敢自稱自己是年輪蛋糕專賣店，果然是有兩把刷子的喔！
*元樂年輪專賣店官網：http://www.ipie2.com/
*雅虎購物中心：http://buy.yahoo.com.tw/Default.ashx?catitemid=39790
*統一購物便：
http://www.unimall.com.tw/shoppingstreet/product_list.asp?ss_cid=666&mid=544
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